Ruswil
Gesellschaft
Das Ende der Emmentaler-Ära
Käserei
Die Käserei Blum in Etzenerlen stellte als letzte Emmentaler Käserei der Gemeinde Ruswil per Ende Mai die Produktion ein. Damit endet in der Gemeinde eine lange Tradition. In der Gemeinde produzierten früher 13 Käsereien den Emmentaler AOP.
Roland Meyer
31. Mai 2023
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René Blum pflegt einen rund 90 Kilo schweren Emmentaler-Laib. Es wird einer der letzten aus Ruswiler Produktion sein. Foto Roland Meyer
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